Schweinebande!

4. Mai 2020

 

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„Der Metzger des Vertrauens“… – so heißt es. Den „Metzger des Vertrauens“ gibt es in der Realität jedoch nicht. „Den Metzger des Vertrauens“ hat sich lediglich die Fleischmafia ausgedacht.

Was passiert mit Fleischereiprodukten, die tagelang nicht gekauft wurden? Was passiert mit angetrockneten Wurstabschnitten an der sogenannten „Frischetheke“?

Wo landet all dieses Zeug und was landet überhaupt so alles in Wurstprodukten?

Franz Josef Voll hat darüber ein Buch geschrieben. Der Autor berichtet über die miesen Machenschaften der Fleisch- und Wurstindustrie – angefangen als Auszubildender im Metzgereibetrieb in den 70er Jahren bis heute.

F. J. Voll ist nach einigen Stationen im Handwerk auf die Gegenseite gewechselt und hat lange Jahre als Lebensmittelkontrolleur gearbeitet, um den Skandalen ein Ende zu setzen – doch weit gefehlt:

Die skrupellosen Großkonzerne sind so mächtig und die Tretmühlen so eingelaufen, dass er keine Chance hatte, gegen die Konzerne was auszurichten.

Wasser ist da das mithin geringste Übel, was in Wurst aus dem üblichen Handel steckt. Schlimmer ist das sogenannte „Separatorenfleisch“, das gar nicht Fleisch heißen und sogar Salmonellen enthalten darf.

Gammelfleisch darf „regulär“ z.B. in sogenannten „Hähnchennuggets“ enthalten sein.

Noch viel schlimmer, weil akut gesundheitsschädlich, sind sogenannte „Zusatzstoffe“ und hier insbesondere das Nitritpökelsalz und künstliche Phosphate.

Nitrit ist ein Starkgift welches zudem hochgradig krebserregend ist, wenn es mit der Magensäure in Kontakt kommt.

Künstliche Phosphate lösen hingegen die beschleunigte Alterung des menschlichen Gefäßsystems aus, was zu schweren Krankheiten und zu Verkürzung der Lebenszeit führt.

Hören Sie nun Auszüge aus dem Buch „Schweinebande!“:

 

 

Da kann einem der Appetit auf Wurst vergehen. Unsere Empfehlung: Wurst selber herstellen.

Das ist kein Hexenwerk und eine schöne Beschäftigung. Außerdem weiß man dann, was man für seine Eigenproduktion verwendet hat und vor allem weiß man, was man nicht verwendet hat.

                                                                                                                                
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